饮食搭配

注意:黄瓜搭配不当易引起腹泻

字号+ 作者:饮食搭配 来源:未知 2012-07-10 21:48 我要评论( )

导读:黄瓜与花生、辣椒芹菜搭配真的是没问题的吗?其实不然,生活中很多已经习惯了的搭配都是有问题的。今天,小编就为你介绍一下黄瓜和其他蔬菜的搭配问题。


 

    黄瓜、花生搭配不妥当

  黄瓜、花生搭配,易引起腹泻黄瓜切小丁,和煮花生米一起调拌,作为一道爽口凉菜,经常活跃在许多家庭的餐桌上,许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。

  其实,这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。

  黄瓜性味甘寒,常用来生食,而花生米多油脂。一般来讲,如果性寒食物与油脂相遇,会增加其滑利之性,可能导致腹泻,所以不宜同食。

  有些人会说,我常这样吃,可我没有拉肚子啊。

  是的,对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系,但对于肠胃功能不是太好的朋友,最好不要两者同食,即使同食最好不要多食。

  黄瓜与辣椒、芹菜搭配不妥当

  黄瓜与辣椒、芹菜搭配,Vc被破坏黄瓜中含有一种维生素C分解酶,而日常生活中,黄瓜生吃的比较多,这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性,如果与维生素C含量丰富的食物,如辣椒等同食,黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。

  如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C,那么最好不要和黄瓜同吃了。

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