冬季养生小常识饮食篇 这些食物你吃了吗

    “民以食为天。”进入冬季，首先要为大家介绍的就是冬季养生的饮食篇。冬日会感到寒冷、四肢不温、小便次数增多等这些都是人们在冬日经常出现的情况，尤其是MM们，由于独特的生理结构，在换季的时候身体的抵抗力较弱，容易发生感冒。有哪些食物可以改善这些情况的呢？我们一起分享冬季养生小常识——饮食篇。

    【鲈鱼】冬天吃鲈鱼可以起到健脾胃，补肝肾，止咳化痰的作用。鲈鱼里面有着丰富而且又容易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸以及多种矿物质元素，如钙、磷、钾、铜、铁、硒等。而且冬天的鲈鱼十分肥美，是最好吃鲈鱼的季节。

    鲈鱼的吃法——红烧鲈鱼

    鲈鱼1000克，豆豉120克，大葱15克，姜丝10克，蒜头10克，香叶3克，植物油50克，酱油20克，黄酒15克，白砂糖10克。

    将鲈鱼洗干净后沥干水分，然后用到在鱼身上划开几道口待用；准备姜蒜葱备用；将锅烧热后用生姜擦一下锅底避免粘住鱼皮，倒入油，待油热后就放入姜蒜，爆香后放入鲈鱼，煎到两面金黄色后就关小一些火，倒入黄酒少许、酱油适量，放入香菜、糖，盖上盖子烧到鱼身干爽，用锅铲翻动后收汁，撒上香葱即可。

    【狗肉】冬天吃狗肉可以快速暖身，尤其适合寒湿型体质的人食用。狗肉里面有较多的牛磺酸和多肽，脂肪却很少，尽管是减肥的MM都可以尽情享用。中医认为，狗肉可以补气养身，帮助增加氧气，驱除寒冷。像冬天如果腰痛、畏寒、四肢冰凉、夜间多尿都可以吃狗肉来改善症状。

    狗肉的吃法——生炆狗肉煲

    狗肉800克，蒜泥，豆酱，芝麻酱，腐乳，姜块，蒜苗，花生油，料酒，二汤，盐，黄糖，酱油，陈皮，茼蒿，生菜，花生油。

    将狗肉连带骨头用大刀斩成小块，准备炒锅，热锅放油后，加入蒜泥、豆酱、芝麻酱、腐乳、去皮后的姜块、蒜苗段爆香后就倒入狗肉，一边炒一边倒入花生油，翻炒5分钟后，就按照顺序倒入料酒、二汤、食盐、黄糖、酱油、陈皮一同煮滚后。准备砂锅，将以上炒好的材料转倒入砂锅焖1.5个小时即可。吃的时候可以搭配茼蒿、生菜和豆酱。

    【黑豆】

    人们的肾脏在冬天比较虚弱，而黑豆一直以来都有补肾的美名。而且黑豆是各种豆类蛋白质的含量是最高的，另外，如磷脂、大都黄铜、生物素等。最重要的是黑豆里面的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，不会引起高血脂的同时还能降低胆固醇。

    【黑芝麻】

    芝麻具有养生的功效，尤其是黑芝麻的营养价值十分丰富，多种人体必需的氨基酸通过维生素E和维生素B1的作用下，快速增加人体的代谢功能，预防贫血、活化脑细胞。而且黑芝麻还可以帮助人们抗衰老，起到延年益寿的作用。

    【黑木耳】

    黑木耳里面含有丰富的微量元素，此外所含的维生素B1和B2、胡萝卜素、木糖、卵磷脂、钙、铁等物质都有助于强壮身体，起到冬日养生的作用。可以防治血液凝结、心血管疾病、大便干结的发生。黑木耳可以补气、益智、生血。

责任编辑：燕子