夏季养生茶 夏季女人喝什么养生茶好
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夏季养生茶 夏季女人喝什么养生茶好
2010-07-27 16:18 星期二
夏季养生茶 夏季女人喝什么养生茶好
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【作法】
(1) 藕节洗净、压段后,将土洗净后,放入果汁机中,榨汁去渣,再加入适量蜂蜜及冰开水,放入冰箱中,冰凉饮用。
【说明】
藕节具有清热凉血作用,一般在中药店买到的是乾品,现在是『莲藕』之季节,吃莲藕常把藕节去掉,因其纤维多而不好吃,却不知到此乃是夏日最好的食物。
藕节含有抗氧化之多酚类成分,禁与金属、铁器相遇,会起化学反应而变黑色,因此切时最好用不锈钢刀具。
藕节是指莲之地下茎藕之节部,具有收敛止血作用,新鲜者具有清热凉血的作用,因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩,另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者,或咳嗽时略有血丝,此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
凉血乃為中国医学之名辞,以现代药理学解释,乃降低血流量,减少血管壁之压力,而达止血之效用。
水性体质瘦身药膳
补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
【常规作法】
将冬瓜洗净,削去皮,取子,冬瓜切成小丁,待用,米洗净泡於清水中。
黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯,放入不锈钢锅内锅,於电锅外锅加水半杯,煮至开关跳起,成粥后,再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入燜烧锅中,可当正餐亦可当点心
【说明】
黄耆补气,冬瓜及子利水渗湿,配合米之补中益气。
冬瓜子除利水外,近代药理研究,尚发现有生干扰素之作用,配合滋阴明
目之枸杞,既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
(2)风热头痛改善露
【材料】白芝2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
【作法】
白芝、防风、荆芥加水3杯,煮沸后改用小火煮3分鐘略為闷后,再煮沸一次后,加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火,加盖闷至微浊即可茶饮,味道十分芳香,亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
【说明】
本茶剂最适合感冒头痛,特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
白芝具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用,而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
奋,因此亦為中医感冒头痛常用之主药材之一。
(3)缓急止痛甘草片
【材料】甘草
【作法】
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉,慢慢吞口水或含一口水吞下,即可改善病痛。
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙,放入保温杯中,浸泡至甘草味出,即可当茶饮用。口腔溃疡则可含於口中漱口。
【说明】
甘草味甘,性平,具有补脾益气,清热解毒,润肺止咳。现代药理学証明,甘草有抑制平滑肌活动,而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌,因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
甘草亦証实有消炎作用,在中国医学谓之具有清热泻火,因此常被用於咽喉痛,口腔内发炎等初期症状之改善。
注意:甘草之甘草 成份,具有和电解质荷尔蒙相似的作用,多食会有水肿故不宜大量服用。
肺热止咳凉血茶
【材料】藕节2两、杏仁半两、甘草2钱、米半杯、冰糖适量。
【作法】
1. 米洗净,浸於清水中。
2. 藕节洗净,和甘草一併放入电锅中,内锅加水4~6杯,外锅加水半杯,煮至开关跳起,去渣、留汁,放冷待用。
3. 将米、杏仁与2之藕节汁一併放入果汁机中打成浆。
4. 把部分之2汁煮沸后,徐徐加入3之米浆,搅拌均匀后,最后加入冰糖溶解后,放入闷烧锅中,闷一个小时,即可饮用。
【说明】
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气,配合米之补中益气,适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶,配合一个蛋、吐司及水果,即為丰富营养之止咳凉血之早餐。
考生之清凉饮料
清肝明目─菊花茶
【材料】菊花十朵、保温杯、适量之蜂蜜。
【作法】
菊花放入保温杯中加热开水八分满,后加盖,密闭,略冷即可饮用。喜喝冰凉者,可冲开水5分满,加入冰块即可。
滋阴明目─菊枸茶
【材料】 枸杞子20粒、菊花10朵。
【作法】 将枸杞子和菊花一起放入保温杯中冲入热开水即可。
清肺润燥、清肝明目─桑菊茶
【材料】 桑叶(乾燥叶)3片、菊花10朵
【作法】 桑叶压碎和菊花一起放入保温杯中,加热开水冲泡即可。
【说明】
菊 花──菊花之芳香可使人心旷神怡,其水溶性成分具有清肝明目及降压之作用。若夏日有口乾舌燥、便秘倾向,可加入少许之蜂蜜,增加润性。
枸杞子──具有滋阴明目作用,除含维他命A之前驱物β胡萝卜素外,尚含有人体所需之天然氨基酸。
桑 叶──具有疏散风热,清肺涧燥,清肝明目;常用於夏季之风热感冒、肺热燥咳、头晕头痛、眼睛红赤、昏花;若有便秘倾向,饮用时可加入适量蜂蜜。
颱风药膳──止痒解毒抗菌浴
【材料】芭乐叶二两。
【作法】芭乐叶切碎,包於布袋中,放入沸水中煮沸至香气溢出,即可熄火,略闷至略温,即可倒入浴缸中泡澡。
【说明】芭乐叶具有抗菌之活性以及收敛作用,可採集新鲜者;亦可至中药店购买乾燥品,则只需半量即可。芭药芳香浴,具有抗菌、解毒、芳香作用。
【其它】
1.将柚子皮放至乾燥后,可当蚊香点来驱蚊,柚子皮精油亦有驱蚊功效。
2.黄耆片可直接口含,可提升免疫能力。
3.枸杞子,又称中国葡萄乾,亦可直接口含。
风邪偏头痛改善露
【材料】防风2钱、荆芥2钱、薄荷2钱。
【作法】
水3杯煮沸后,再加入防风、荆芥、煮沸,改用小火煮沸2份鐘后,加入薄荷后熄火加盖,略冷即可当茶露饮用。
【说明】
荆芥防风同时具有祛风解表,尤其是受「风邪」所引起之头痛,可达祛风改善止痛。
偏头痛者常有眼视不清头晕目眩,配合薄荷之清头目
咽喉炎消炎嗽口水
【材料】
(1)荆芥2钱、甘草1钱、桔梗2钱。
【作法】
(3) 将上述3种药材放入杯中,加水八分满,加盖放入电锅中,外锅加1/4杯水,直至开关跳起,放冷,即可当茶水喝。若发炎严重时,则可放入冰箱中,将冰冷之茶,含於口中,略為转温后再吐出。
【说明】
荆 芥──袪风解表,配合桔梗之止咳、化脓;及甘草之消炎,成為对扁桃腺发炎有所改善之茶剂或是嗽口剂。
若為习惯性扁桃腺发炎,则宜以嗽口為宜,因甘草含有类似电解质荷尔蒙类似
结构之成份,若多食用,会有月亮脸等副作用。
清热解暑绿豆奶舒
【材料】绿豆一两、葛根半两、蜂蜜适量、炼乳、冰块。
【作法】绿豆洗净加入水四杯,和葛根片一併放入不锈钢锅中,於电锅外锅加水四分之一杯,煮至开关跳起,加水三杯,放冷后,加入适量蜂蜜於果汁机中,再加一大匙炼乳及冰块,按下强力键,打至成淡绿白状,倒入高脚杯,即可食用。
【说明】
绿豆──味甘,性寒,具有清热解暑,消暑止渴之作用。古人之经验云:「绿豆其凉在皮,皮即指绿豆衣」。
葛根──具有解热,可改善其燥热,并具有生津作用,在解热时亦能防止体内水分丧失,预防口渴,收敛消暑作用。
蜂蜜──為天然之滋养强壮甘味添加料,更增加此饮料之缓和性。
清暑解热绿豆饮子
【材料】绿豆一两、葛根半两、蜂蜜适量。
【作法】
绿豆洗净,加水四杯,和葛根片一併放入不锈钢锅中,於电锅中的外锅加水四分之一杯,煮至开关跳起,滤去渣,冰冷后,加入适量之蜂蜜即可当茶饮用。
【说明】
绿豆──味甘,性寒,具有清热解暑、消暑止渴之作用,古人之经验云:「绿豆其凉在皮,皮即指绿豆衣。」
葛根──具有解热,可改善其燥热,并具有生津作用,在解热时亦能防止体内水分丧失,预防口渴,收敛消暑作用。
蜂蜜──天然之滋养强壮甘味加料,更增加此饮料之缓和性。
逍遥除烦清热鸡煲
【材料】生地黄一两、枸杞一两、杜仲一两、柴胡半两、芍药半两、甘草半两、小土鸡一隻。
【作法】
(1) 鸡去毛皮内臟、洗净除油后,将生地黄、枸杞放入鸡腹中,用线缝合。
(2) 再将杜仲、柴胡、芍药、甘草一併放入燉锅中,加水淹盖為度,加盖封,电锅外锅加水一杯煮至开关跳起,即可食用。
【说明】
「头晕目眩、口乾烦躁」乃為贫血,血虚所引起,则宜选用养血,补血之中药材。
不宜用苦寒之黄莲,宜用滋阴清热之药材,如:生地黄之滋阴补肾、柴胡之镇静、
解热等药材。「腰膝酸痛」宜用补筋骨、填精髓之杜仲、枸杞等药材。本药膳具有
强肝养血,滋阴补肾,补血,清热,更是更年期女性之最佳药膳食疗。
逍遥除烦清热鸡煲
【材料】生地黄一两、枸杞一两、杜仲一两、柴胡半两、芍药半两、甘草半两、小土鸡一隻。
【作法】
(1)鸡去毛皮内臟、洗净除油后,将生地黄、枸杞放入鸡腹中,用线缝合。
(2)再将杜仲、柴胡、芍药、甘草一併放入燉锅中,加水淹盖為度,加盖封,电锅外锅加水一杯煮至开关跳起,即可食用。
【说明】
「头晕目眩、口乾烦躁」乃為贫血,血虚所引起,则宜选用养血,补血之中药材。不宜用苦寒之黄莲,宜用滋阴清热之药材,如:生地黄之滋阴补肾、柴胡之镇静、解热等药材。「腰膝酸痛」宜用补筋骨、填精髓之杜仲、枸杞等药材。本药膳具有强肝养血,滋阴补肾,补血,清热,更是更年期女性之最佳药膳食疗。
夏日解渴──生津补气人参茶
【材料】人参10克、麦冬30克。
【作法】
人参和麦冬(去蕊,可至中药店购买),略為浸泡汤水中1小时,将人参取出切细片后加水4~6杯,放入电锅中,外锅加水半杯煮至开关跳起,略冷,滤去渣,倒入保特瓶中,冰冷当茶饮。
【说明】
人 参──人参补气,参鬚补气,是适合热燥性者之补气药材,而味较人参主根甘醇。夏日小孙易有皮肤化脓者则可以参鬚10克,瘦猪里脊肉,燉食,每日喝汤吃肉,很可即可改善。麦冬滋阴生津,两者配合可生津补气。
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