健康饮食小常识 蔬菜水果的正确处理方法
来源:网络整理 编辑:爱城 时间:2014-01-08
导读:
新鲜的蔬菜水果中含有大量有益身体健康的纤维素、维生素,但是处理方式不对的话,往往非常容易人为的让蔬菜水
新鲜的蔬菜水果中含有大量有益身体健康的纤维素、维生素,但是处理方式不对的话,往往非常容易人为的让蔬菜水果中的营养物质受到破坏,人体不能完全的吸收到其中的营养物质,造成浪费。所以蔬菜水果的烹调方式非常重要。
1、新鲜果汁怎么打才好?
不少的人都喜欢自己打果汁来喝,可以同时将几种的水果放在一起,增加果汁的风味。但是很多的人都是随便用搅拌机、食品处理机等榨果汁,其实这些机器在搅拌水果的时候,水果中的维生素C会被不断的氧化破坏,喝这样的果汁,其中所含的营养物质已经被大大的降低了。
所以建议一定要榨果汁喝的话,一定要选用专门的果汁机,因为它可以迅速的将水果中的液体部分和残渣分离开来,大大的降低了维生素C的氧化程度,可以保留更多的营养物质。但是最好还是直接吃水果,可以更大程度的吸收到水果中的维生素和纤维素,不会造成浪费。
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